Agátový med pochádza väčšinou z agátových hájov na juhu Slovenska. Tento med sa vyznačuje veľmi svetlou farbou a príjemnou, jemnou a lahodnou chuťou bez výraznej arómy. Vhodný je predovšetkým pre deti, pri ochoreniach horných dýchacích ciest . Je to med, ktorý je vhodný i do čaju, pretože aróma tohto medu neprekryje arómu čaju. Tiež je vhodný na varenie a pečenie. Čistý agátový med je veľmi svetlý, žltkasto biely alebo žltý, prímesi pridávajú tmavšie žlté alebo zelenkasté zafarbenie. Ak včely využili agát ako jediný kvetinový zdroj nektáru, med môže byť veľmi transparentný, ako tekuté sklo.Med zostáva dlho tekutý a nekryštalizuje vďaka vysokému obsahu fruktózy.